Son image, ne vous dira rien mais son nom va immédiatement provoquer une vague de gourmandise et de plaisir. Sans nul doute le pain au beurre/Chocolat figure bien sur toutes les tables antillaises. Mais qui est son inventeur ?
Outremer Memory vous invite à découvrir son inventeur Auguste Elot !!
Bonne dégustation !!
Fils de bonne famille, Homère CLEMENT fut à la fois médecin mais aussi un homme politique renommé. Mais c’est surtout et avant tout par son métier de Distillateur. Sur son domaine de 300 hectares, l Habitation Clément , il a su tirer le meilleur afin de produire un rhum fabuleux; reconnu mondialement.
Bâtie en 1635 par Jacques du Parquet, neveu de Belain d’Estambuc, le domaine « la Montagne » était un exemple d’habitation sucrerie remarquable. Détruite en 1902, lors de l’éruption de la Montagne Pelée, elle fut reconstruite à l’dentique par Victor Depaz.