Au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, à Capesterre-Belle-Eau, Longueteau lie le travail de la canne à celui de la distillation depuis 1895. Plusieurs générations ont transformé l’outil industriel tout en conservant une identité agricole familiale.
1895 : Henri Longueteau fonde la maison
Henri Louis Philippe Longueteau transforme en 1895 la petite sucrerie du domaine pour produire du rhum agricole. Les bâtiments historiques conservent la trace de cette nouvelle orientation.
Des équipements qui évoluent
Henri Adolphe Emmanuel Longueteau reprend la distillerie à partir de 1927. En 1968, une machine à vapeur de type locomotive remplace la roue à aubes. Ce changement illustre l’évolution des sources d’énergie utilisées pour transformer la canne.
La transmission aux générations suivantes
Paul Henri Longueteau accompagne notamment le développement des exportations. François Longueteau prend la direction de la distillerie en 2005 et ouvre le domaine à la visite. Nicolas rejoint l’entreprise en 2013 et se forme aux différentes étapes de fabrication.
Un rhum agricole lié aux parcelles
La proximité entre les champs et les moulins permet de réduire le délai avant broyage. Le jus extrait est fermenté avant la distillation en colonne créole. La qualité du produit repose sur l’ensemble de cette chaîne : culture, maturité de la canne, transport, fermentation et distillation. Les cuvées parcellaires invitent à lire le rhum à partir de ses origines agricoles.
Les dates à retenir
| Date | Repère historique |
|---|---|
| 1895 | Fondation par Henri Longueteau |
| 1968 | Adoption de la machine à vapeur |
| 2005 | Direction de François Longueteau |
| 2013 | Arrivée de Nicolas |
Sources et repères documentaires
Retrouvez le dossier Rhum et distillerie sur Outremer Memory.
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