À Rivière-Pilote, Maison La Mauny associe l’histoire d’une habitation à une activité de distillation et à la mémoire de l’Insurrection du Sud. Le domaine est aussi lié aux démarches qui ont conduit à l’AOC des rhums de Martinique.
1749 : le repère des origines
La maison fait remonter son histoire à 1749. Ce repère concerne le domaine et ne signifie pas que les méthodes contemporaines de production du rhum agricole existaient alors sous leur forme actuelle. Le passage du sucre au jus de canne distillé relève d’une évolution plus longue.
1870 : une histoire sociale
Le domaine appartient à la géographie de l’Insurrection du Sud de 1870. Une stèle en rappelle la mémoire. L’histoire d’une habitation ne se limite donc pas à ses propriétaires et à ses équipements : elle engage aussi les conditions de travail, les tensions sociales et les aspirations à la justice.
1996 : la reconnaissance du terroir
Jean-Pierre Bourdillon, ancien dirigeant de la maison, contribue aux démarches de reconnaissance du rhum martiniquais. L’AOC est obtenue en 1996. Elle encadre l’origine et la fabrication des produits qui s’en réclament.
Les planteurs et la distillerie
Une association de planteurs de La Mauny est créée en 2014 pour accompagner les exploitants, notamment sur les plans technique et administratif. De la récolte au vieillissement, plusieurs métiers se complètent. Les visites permettent de suivre le rôle du broyage, de la fermentation, des colonnes et des chais dans l’élaboration du rhum.
Les dates à retenir
| Date | Repère historique |
|---|---|
| 1749 | Origines historiques du domaine |
| 1870 | Insurrection du Sud |
| 1996 | Reconnaissance de l’AOC Martinique |
| 2014 | Création de l’association des planteurs |
Sources et repères documentaires
Retrouvez le dossier Rhum et distillerie sur Outremer Memory.
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