Passionné par son terroir, Jimmy Bibrac valorise les produits locaux et les traditions culinaires dans une approche créative et contemporaine.
Fondateur du restaurant « Ô Z’Épices » à Bouillante, il incarne cette nouvelle génération de chefs créoles, fiers, engagés et enracinés.
Son talent a été salué à l’échelle nationale, notamment en remportant le Grand Concours des Régions sur France 3.
La cheffe Lyly Bangou incarne avec passion et fierté l’excellence de la cuisine créole contemporaine.
Par sa rigueur et sa témérité elle sublime les saveurs guadeloupéennes en les mariant à des influences africaines et internationales.
Reconnue par les Toques Françaises, elle s’impose comme une figure incontournable de la gastronomie ultramarine en France.
Originaire du Lamentin en Martinique, Marcel Ravin fait rayonner les saveurs antillaises dans la haute gastronomie. À Monaco, le chef du Blue Bay associe les produits du terroir caribéen à une cuisine créative et personnelle.
Joël Kichenin s’impose au fil des années comme l’un des plus fervents défenseurs de la cuisine créole dans le monde. Il participe à de nombreux salons, foires et événements gastronomiques internationaux (en Europe, en Amérique, dans la Caraïbe), toujours avec un objectif clair : faire rayonner la Guadeloupe par ses saveurs.
Naomi Martino incarne l’alliance parfaite entre exigence artisanale, innovation gustative et engagement local et durable. Elle fait constamment évoluer le chocolat guadeloupéen, du terroir à la tablette, avec passion et détermination.
FABIENNE YOUYOUTTE l’âme créole au service des saveurs d’exception Fabienne YOUYOUTTE est née dans la commune de...
Née à Pointe-à-Pitre, Babette de Rozières porte les saveurs de la Guadeloupe bien au-delà de son île natale. Cheffe et animatrice, elle fait découvrir la richesse de la cuisine créole à travers ses recettes et ses interventions à la télévision. Son parcours témoigne de son attachement à la transmission du patrimoine culinaire antillais.
MARIUS PHERON (1949 – 2024) Le maître du goût sucré-salé en Guadeloupe 🌱 Une vocation précoce Marius PHERON voit le...
Né en Guadeloupe dans une famille originaire d’Haïti, Jean-Rony Leriche fait dialoguer les saveurs créoles et la gastronomie française. Après une formation à Toulouse, il crée le restaurant Leriche de Saveurs. À travers sa cuisine, il met à l’honneur les produits et les traditions de la Caraïbe.