Implanté depuis le XVIIᵉ siècle au pied de la Soufrière, le rhum Bologne fait partie intégrante de l’histoire économique et culturelle de la Guadeloupe.
Issu d’une ancienne habitation sucrière fondée par la famille Bologne, d’origine hollandaise, il est aujourd’hui l’un des plus anciens rhums agricoles encore produits sur l’île.
Alliant tradition et modernité, la distillerie Bologne a su préserver l’authenticité de son savoir-faire tout en valorisant les richesses de son terroir volcanique, notamment à travers la fameuse canne noire, devenue l’emblème de la maison.